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合肥
麻辣烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，合肥麻辣烧烤培训(合肥麻辣烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。合肥包河区麻辣烧烤培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府怀著取队比大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食来自面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等
24.肚子饿时，不去买东西。一、食材:乳鸽生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，柠檬，红葡萄酒1. 将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀2. 将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒。（放置20分钟）3. 将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香，也可以根据自己的喜好放入其他的香料4. 乳鸽身上都均匀的抹上蚝油，涂上一点柠檬汁，腌制3-4小时，也可以放入保鲜袋隔天再烤5. 取一大张锡纸，乳鸽放在中间，里面塞两片带皮的柠檬6. 烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分钟。（上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩）7. 这是第一次出炉的乳鸽，里面有非常多的汁水，千万别扔掉了，我倒出来炒花菜特别的香8. 接下来是短时间的烤乳鸽了，为了能让它色泽更油亮，皮更香，可以放入旋转烤叉中烤制刷上调好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮色泽更亮，200度上火，180度下火，烤10分钟此时烤箱的功能档要调到烤叉旋转风挡9. 再取出，外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁10. 同样的火再烤8分钟即可。经过腌制，刷两次腌料汁烤乳鸽才能真正入味，皮的色泽也更接近完美
二、1、准备材料：鸽子切成块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱。2、鸽子肉冷水下锅，放1-2勺料酒，水开去除血沫，焯1-2分钟捞出备用，焯好的鸽子控水备用。3、锅中倒入油，油热5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉让鸽子均匀上色，再放入八角桂皮香叶炒出香味，再放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀。4、最后放入姜葱炒均匀，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半小勺老抽，半小时胡椒粉翻炒入味。5、最后放入一碗清水，中火炖10分钟左右即可，最后可以根据自己的口味酌量加适量的盐，大火收汁。出锅装盘，色香味美的红烧鸽子就可以美美的享用了。
三、1、盐36克，糖、鸡精各12克，白胡椒粉6克，八角粉、香叶粉、小茴香粉各4克，当归粉、沙姜粉各5克拌匀成香料粉备用。2、取宰杀好的乳鸽，斩去头、颈、爪、翅尖、屁股，掏出内脏，扒去鸽皮，在鸽胸部位切两刀。先取少许香料粉在刀口处搓揉入味，处理完毕后将乳鸽放入盆中，倒入剩余香料粉搓揉鸽身15分钟，待味道充分渗入鸽肉，将乳鸽包入三层草木纸，表面蘸匀酱汁备用。3、点燃固体酒精放入木炭燃烧，待木炭烧红时，用铲子将炭敲成大小一致的块。先取少量木炭铺于不锈钢桶底，乳鸽腹部朝上放入其中，再以最快的速度摆上一层热炭，还要覆盖上一层湿木炭焖烧10-13分钟，将乳鸽取出，晾凉后带包装纸盛入保鲜盒，入冰箱冷藏备用。4、取出乳鸽，去掉包装纸入微波炉高火加热2分钟回热，在表面刷一层酱汁，摆入烤架在炭火炉上烤2分钟，待出香后取下，装盘上桌。
2.腌制一、四年级的
二、传统的腊八1月22日傍晚，一场小雪如期而至降临在京城，我们寒假前的最后一天课结束了，飘飘扬扬的雪花宛若仙女下凡般轻盈地落了下来，给我的寒假披上了一层神秘的面纱，也迎来了一年中的最后一个传统节日——腊八节。 这一天刚一放学我就被爸爸匆匆忙忙地拉到了超市，看到爸爸一会儿买大蒜，一会儿买醋，一会儿又在买薏米。我不由得好奇的问：“爸爸，您今天为什么买那么多东西呀？”“今天是腊八儿，我们要喝腊八儿粥，泡腊八儿蒜呀！”哦，我忽然想起上课时老师说过今天是腊八儿。于是我问爸爸：“腊八是怎么回事呀？”爸爸顿了顿，说：“这个吗，一会儿咱们买完东西回家后你自己上网查查吧。”“哦，好吧。”我回答道。 回到家，爸爸在厨房忙活开了，我迫不及待地打开电脑，认真的查起了腊八的由来。原来腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。我刚查完腊八的由来，爸爸就在叫我：“辰辰，快点儿过来，剥腊八蒜啦！”这使我异常的兴奋。那就是因为我又可以和爸爸进行一场剥蒜比赛了，所以我们便来到了餐厅准备比赛。 “预备，开始！”随着妈妈的一声令下，我们的比赛开始了。第一瓣蒜特别小，不好剥，我用两只手分别抓到蒜的上部和下部，一转，它的皮就一下子被我拽了下来。正当我欣喜之余，猛然看见爸爸已经剥了好多蒜了。于是，我又拿起一瓣蒜，这瓣比较大，我用两只手的拇指从蒜的根部上推，接着又有几瓣蒜被我“征服”了。5分钟后，妈妈宣布比赛结束，唉，结果我败给爸爸了，下次我一定要赢。 剥蒜比赛结束后，我们开始做腊八粥啦！先把粳米、糯米、薏米、黄豆、赤小豆、枸杞和枣放入锅中，加上水，盖上锅盖，文火慢煮，直至煮熟。热腾腾的腊八粥就上桌啦！吃着自己亲手做的腊八粥，屋子里弥漫着腊八儿蒜的醋香味儿，真是有一种说不出的喜悦。 夜色降临了，雪还在悠然的下着，我惬意坐在沙发上休息，不由得想起一句俗语，过了腊八就是年，新年呀，你快快的来吧！ 热闹的大年三十 2009年的最后一天，我和爸爸早早地起了床，草草扒了两口饭，就往地坛公园跑，因为今天是地坛庙会开幕的第一天。公共汽车到雍和宫站还未停稳，隔着车窗我抻着脖子往公园门口张望，真让我大吃了一惊，人多的就像鱼群一样，相互簇拥着涌进公园大门，其场面真叫一个热闹。 公园东门被称为“福门”。买完票，我走进了“福门”旁边的年货街。虽然自以为抢在前面，可没想到我还是起了个大早赶了个晚集。公园里已是人潮涌动，前面虽然有个矮的，但还是以“丈八蛇矛”一样高的人居多。因此只能看见前面人的脑袋和身子，只听见满街的吆喝声：“卖糖葫芦啦！卖玻璃花……”但街上的摊和物什么也看不见，我拽着爸爸使劲挤进人群，这里的年货太丰富了，琳琅满目真是让人目不暇接，有卖虎年护身符的，有卖面具的，有卖书签的……不知不觉中，我来到了拼图大世界，一眼相中了“白虎图”，那只下山白虎，威风凛凛，双目炯炯有神，今年是虎年，我就买它了！ 我们从东边的“福门”向西边的“吉祥虎”门走，来到了小吃街，这里有的卖椰子，有的卖这各式各样的烤串，还有土耳其烤肉等等，看得我眼花缭乱，直流口水。但如果你要买点东西可不容易，这儿的人太多了，挤都挤不进去。 我们从“吉祥虎”门向“春色满园”南门走，在一条相对安静的林荫道旁，我们突然发现这里正在举办精品梅花展，买票后进入展厅，我们仿佛置身于世外桃源，这里的梅花婀娜多姿，千姿百态。在这寒冷的冬季傲霜斗雪，含苞怒放。梅展分为四个派别，即川派，苏派，徽派和北派。我们先来到川梅的展区，棵棵色彩艳丽，有滚龙抱柱式，方拐式和圆拐式。接着来到苏梅展区，个个香气扑鼻，有劈梅，蛟龙和十八盘。我最喜欢的是徽派梅花，其花讲究“以曲为美，直则无姿。以欹为美，正则无景。以旋为美，密则无态”。它清雅、冷艳，身姿奇异，花——白得纯洁，红得如血。美的无法用语言形容。 走出梅花展厅，又是一派喜庆的景象，我们经祭坛向“春色满园”南门走，走出了庙会。2009年的大年三十，真是雅俗共赏！让人回味无穷。还有一个少一点，你可以根据情节再多写点首先，我去了欢乐谷，看见有很多人围在一旁，我走了过去，看见一个老太太蹲在地上，哭着说，我的玉米呀！我问一个叔叔是怎么回事，叔叔说：“一个青年向她买玉米，给了她一百，她没有零钱，就把一车玉米全给了青年。等到正午时，老太太去吃饭，可是老板说那是假钞不收，那老太太睁大眼睛一看谋害真是假币，就哭着喊着‘我的玉米呀'” 我想：都2010年了，身为一名广东市民却看到这一幕，社会到底有没有进步呢？ 这件事给了我很大的启发，我现在回想起老奶奶就心酸，那青年时什么人呀？连老人的钱都骗，老奶奶真可怜。希望人世间都有爱，能够尊老爱幼，这，就足够了......
三、妈妈很健谈，常和我聊起自己儿时的趣闻、趣事。每到冬日，他总爱提起童年最喜爱看的冰窗花。他说：每天早晨冰窗花的花纹都不一样，有的犹如松枝、有的犹如鹅毛、有的犹如山水、有的犹如雪花、有的犹如孔雀的翎毛…… 为了证明自己所言非虚，一天，妈妈要给我做冰窗花，我真是丈二的和尚--摸不到头脑。难道这种自然的造化，也能够人为的创造吗？妈妈拿了一块玻璃，把它放进了冰箱的冷藏室里，过了一会儿拿出来，往上哈了几口气，立刻玻璃的表面就蒙上里一层水雾，然后再放入冰箱的冷冻室内。过了一会儿妈妈又拿出来被冻的玻璃，再往上哈了几口气，放入冰箱。重复了几次之后再拿出来时，上面竟然结了一层薄薄的冰窗花。 这冰窗花真的像妈妈说的那样层次分明、错落有致、变化多端。妈妈握着我的双拳放在冰窗花上，抬起双拳时有两个手的外轮映在上面，然后妈妈又用我的手指在手印的前端点了一下，赫然间一对如同踏在雪地上的脚印映入了眼帘。真的太美、太神奇了！ 仿佛间，我的耳边响起了一首歌：冬爷爷年年到我家，玻璃留下神奇的画，有高山有大海，有动物在玩耍，妈妈说那就是冰窗花，冰窗花给我许多童话……自认为不错
四、以前总是匆匆往返家中，几年时间过去，竟无暇顾及周边事物，今年终于有了闲余时间，让我感受到家乡的清新气息。真可谓是时过境迁一个小小的城市竟焕发出迷人的生机和活力。 一个依山傍水的城市，本应是一个很漂亮的城市，然而记忆中，每逢雨季，那条信江河便洪水泛滥，秧及周边地区，稻田、农作物被洪水疯狂吞噬，农民的辛苦劳作总是付之东流。住在河边的居户，也只能眼睁睁地看着家具浸泡在水中无计可施，每天进出摆渡，苦不堪言。市内的居民疏密程度不一，古老的木质房屋紧密相连，毫无安全防御措施，建筑凌乱，街道狭窄，垃圾到处可见。 呆在家里闲来无事，母亲便建议我到沿河路去走走。路过十字街头，一个新奇的现象吸引住了我——交通红绿灯，来往的车辆都严格遵守红绿灯的指挥，不见有违反交通规则的。这在大城市也许并不觉得稀奇，可对于一个小城市来说却是极大的改变，现在交通秩序井然，过马路不再人心惶惶的了。 来到沿河路，展现眼前的竟是如画一般的景象，信江河两边已被装饰一新。河两边经过精心的改造，筑上了高高的堤坝，栽种了各种树木花草，鹅卵石铺成的小路贯穿其中，几块平整的草地上坐着三两人在那海阔天空、悠闲自在。在一个娱乐场所，快乐的小孩们荡着秋千，爬着阶梯。更多的人就像我们一样，漫步于河边，呼吸着新鲜的空气，看着远处的山、近处的水，让人觉得心旷神怡。在一幅蓝图面前，我们看到了沿河公园两边的夜景，可谓灯火斑斓，美不胜收。 物变，人也在变。在一次拜访我初中老师的谈话中，我更多地了解了城市人民精神面貌的更新。现在人们越来越注意到教育的重要性。为了充分发挥各个学校的优势，城市中学改变了以前只有重点中学的模式，学校只设立高中部或初中部，这样便于有针对性地集中管理，集中有效师资力量。而对于成人们来说，自身的进取心也不断增强，我的老师就是一个很好地例子，当初他教我时还是个初中老师，但经过不间断地学习，现在已经是高中部的一名优秀老师，并在《世界英语》中发表过文章。和我同龄的很多年轻人也并不满足于眼前的知识，考研究生成了他们的热门话题，我现在也不再惊讶于邻居的小孩用英文“good morning”向我问好了。 当我站在“天桥”山的山顶俯视全市风景时，内心充满感慨，禁不住想起了一句话——不进则退，任何事物总是处于不断变化前进的状态，而今突飞猛进的速度更是惊人，作为新世纪的年轻人，我们更应该居安思危，与时俱进，加快自己的步伐，充分武装自己，去迎接更严峻的挑战。
一般烧烤培训班时间在5天左右，费用希倍杀的话二三千或者四五千都有散激第征半指错的，还是得看你所在城市跟学校，建议实地考察了解对比一下！福建新东方欢迎你来了解哦！
一、请各位帮忙，烧烤是怎样烤出来的，请详细一点。
二、先将原料腌好，烧烤时刷上蜂蜜，来回翻烤，边烤可以边刷些油。到快熟的时候洒上盐，孜然粉，如果喜欢吃辣的，可以洒点辣椒面。
三、烧烤注意事项 在户外烧烤最重要的是安全，主要注意的有三方面：防火、防烫伤、食品安全。 防火 选择烧烤场地时要远离易燃物、邻近水源，并用水桶容器备好水，放在烤炉旁，以防万一。一旦有任何隐患，要及时用水扑灭。 。 防烫伤 在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高，千万不要触摸。被一些放烫伤的药品也是一种很好的预防措施。 食品卫生 食品在户外保存条件较差，所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的事物，要仔细确认其新鲜程度，再决定是否适宜食用。
四、烧烤诀窍5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤材料 美乃滋100g、蕃茄酱100g、芥末酱1T(大匙)、洋葱末2T(大匙)、碎酸黄瓜30g、辣椒汁适量、辣酱油适量、盐适量
一、用品主要有：烧烤炉 烧烤炭 固体酒精（生火用） 调料 刷子 夹子 锡纸 竹签 还有其它一些一次性用品如果有兴趣，到我网店看一下，本中心专业经营各类烧烤用品 烧烤食品
二、烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。 网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。 烤肉必备物品 许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。 夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。 木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。 毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。 铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。 竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。 盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 烤肉六大诀窍 别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！ 1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。 2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 4、 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。 5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。 6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。 自制美味烤酱 一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！ * 烤肉酱 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 麻辣酱 配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 酸梅酱 配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 苹果酱 配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 五味酱 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 蒜泥酱 蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。 做法：将所有材料混合均匀，即可。
三、一次手套 竹签 桌布 餐盘 叉子 铝泊纸 纸杯 锅 刀 纸巾 垃圾袋 筷子 刷子 菜板by 调料 蜂蜜 油 鸡精 烧烤酱 辣椒粉 椒盐 番茄酱 姜 炼乳 陈醋 食物 排骨 玉米 粉条 翅根 翅中 散装冰冻花枝丸、竽头 牛肉 羊肉 生豪 小黄瓜鱼 虾 青蛾 馒头 鱿鱼 热狗，香肠 鸡蛋 水果：梨，香蕉，西瓜 烧烤的其他事项 1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。 2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。 3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。 4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。 5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。 6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。 7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。 调料 基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。 调料推荐上海味好美公司出品的一种小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。 1、胡萝卜酱 胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。 2、豆酱 熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。 3、番茄酱 番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。 4、甜面酱 甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。 烧烤工具 烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。郑州市的几家户外用品店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。 市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。 钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
一、问下自助烧烤加盟都培训哪些技术啊？？哪里可以学的？
二、加盟公司不一样培训的技术也不一样。目前在网络上的烧烤品牌比较多，真正能在国内出名的没有几个，好的烧烤技术，要从多个方面去衡量。首先这个技术是要有国家注册的专利技术，其次是在市场上的认可度。我建议你选择一个正规的技术培训公司去学习，正规的烧烤加盟培训机构才能真正的帮助你开起来属于自己的自助烧烤店。
三、泉山公园有自助烧烤，也可以去那现场买他们串好的肉，或者是汉王拔剑泉，那里是需要自己带烤炉烤架，肉也需要自行带去，靠湖边的地方就可以，节假日人可能会稍多。
四、你在网上找好中意的店，到他们总部，去前打咨询下，自助烧烤培训的也就是道具怎么用，很简单的，因为是自助，调料都是加盟店总部配好发货给你的，如果你要详细点的你可以在网上和他们聊天
夏季华北地区气温较高，为了避暑，可以选择到一些海拔较高、山势陡峭的山区小住。以下是几个适合夏季小住避暑的山区：1.太行山区概况：太行山脉，又名五行山、王母山、女娲山，是中国东部地区的重要山脉和地理分界线。太行山区整体位于华北板块的中部，风景秀丽，气候凉爽，是北方很著名的一歌部心伟周注在木燃座山峰，是中国五大山脉之一。推荐理由：（资教盐吸上1）太行山是北方乃至中国都很有名的山脉，作为一个爱爬山，爱自然地理的的南方人，曾经去过，风景优美，地貌多样，不虚此行。（2）太行山脉中有许多小山村和温泉疗养胜地，太行大峡谷、宝泉、武家湾、云台山、八里科于做元识见还朝混养沟都是非常凉爽的避暑胜地。沿获屋黑善情要山有山，要水有水，要峡谷有峡谷，要瀑布有瀑布。可以满足不同旅游人的需求。（3）太行山特别适合全家人一起旅游，可以游山玩水泡温泉，也有小朋友喜欢的索道、缆车、各种动植物等。2.燕山山脉概况：燕山山脉是一条从华北平原向北逐渐升高的山脉，问延伸于河北、北京、内蒙础伟亲科承束古等地。山峰高耸入云，梁缓群山流环抱，气候舒适，是一个很好的避暑胜地。其中，北京周边的香山、十三陵等山区也是不错的选择。燕山山脉高峰之一雾灵山年平均气温几度，植物资源丰富盟阶未源空，有“天然植物园” “绿色宝库”之称。推荐理敬渣升由：（1）城任教良权前构燕山山脉跨度很大，河北、北京、内蒙古等地过去都可以找到较近的旅游目的地。（2）吸氧圣地，推荐给在城市里生活的人，呆在那里什么都不干都很舒服。（3）怀块宽剧粉可船自观燕山脚下开发了很多风景区，比如捧河湾风景区，可以攀岩、捕鱼衣错含眼挥胜脚戏水、露营、徒步、扎营烧烤，特别适合几家人前往旅行。3.金山岭概况亮老：金山岭位于河北省滦平县巴克什营的大小金山岭上，是明代万里长城的重要组成去晚温志部分，是一处风光秀丽的山区，是华北周边比较著名的避暑胜地。这里有陡峭的山峰、清澈的河流和茂密的森林，可以去往世外桃源路等地带。推荐理由：（1）拒绝人从众的假社祖北京万里长城，可以去金山岭厚情杂龙复场德式叶沉操长城徒步感受下，金山岭长城是我国万里长城者台汉致价从定甚诗经的精华地段，人又少，体验感好太多了。（2）风景优美，不仅有延绵不断的群山，还有各种丰富的野生动物昆虫蜥蜴。4.北戴河概况：北戴河位于河北省秦皇岛市，是一个海滨小镇，一片非常浪须括攻漫、美丽的海滨度假休闲故社胜地，在这里可以感受到最为晴朗的阳光和柔软的沙滩，是夏季避暑胜地。北戴河还有不少度假村等设施，是一个集旅游度假、避暑休闲、观光游览为一体的综合旅游胜地。推荐理由：（1）作为海滨城市的北戴河一定有孩子喜欢的沙滩，阳光沙滩温度又不高，简直爽歪歪。（2）北戴河不像其他海滨城市比如三亚等，整体开发适中，人流也不是很多，体验感较好。
盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
谁知道 烧烤的秘方最好是烤串的酱料，就是用刷子往串上刷的那种酱料最好是秘方不是秘方也是，就是刷上酱料以后和以前的口感更好更好吃会招来更多的顾客。谢谢了
烧烤汁：精盐,味精,白糖少许,料酒,葡萄酒,花椒,大茴香,小茴香,辣椒粉,胡椒粉,香辣酱,嫩姜汁,葱段蒜蓉各适量,酱汁,蜂蜜,香辛料等 腌制:酱油,盐,味精,柠檬汁,姜蓉,咖喱粉,孜然,胡椒,色拉油等等. 这是我的私藏秘方,不要告诉别人哦
2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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